《蛋糕丙级证照变化+面包丙级证照变化》 蛋糕乙级证照变化+面包乙级证照变化 我帮你整理蛋糕乙级证照变化及面包乙级证照变化，涵盖原款→变化款→改良方式，方便考前练习、乙级考照应变或创业菜单延伸。 --- 一、蛋糕乙级证照变化20~25款示例 编号原款变化款变化方式 1戚风蛋糕抹茶戚风蛋糕面糊加抹茶粉 2戚风蛋糕可可戚风蛋糕加可可粉替代部分面粉 3戚风蛋糕柠檬戚风蛋糕加柠檬汁与柠檬皮屑 4海绵蛋糕巧克力海绵蛋糕加融化巧克力入面糊 5海绵蛋糕香橙海绵蛋糕加橙汁与橙皮屑 6芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕芝士馅加入蓝莓果泥 7芝士蛋糕巧克力芝士蛋糕芝士馅加入巧克力酱 8慕斯蛋糕抹茶慕斯蛋糕慕斯糊加入抹茶粉 9慕斯蛋糕水果慕斯蛋糕慕斯层加入草莓或芒果果泥 10提拉米苏抹茶提拉米苏手指饼浸抹茶Ye，加入抹茶粉 11提拉米苏草莓提拉米苏替咖啡Ye为草莓汁 12巧克力蛋糕巧克力榛果蛋糕加榛果碎入巧克力面糊 13巧克力蛋糕巧克力橙皮蛋糕加橙皮碎和可可粉 14芝麻蛋糕黑芝麻戚风用黑芝麻粉替换部分粉类 15南瓜蛋糕南瓜核桃蛋糕加核桃碎 16香蕉蛋糕香蕉巧克力蛋糕加巧克力碎片 17红茶蛋糕红茶戚风蛋糕加红茶粉或红茶Ye 18鲜N油蛋糕水果鲜N油蛋糕加水果丁或果泥 19芒果慕斯蛋糕芒果椰N慕斯蛋糕椰N替代部分鲜N油 20巧克力慕斯蛋糕榛果巧克力慕斯蛋糕加榛果碎或榛果酱 >?蛋糕乙级变化重点 口味变化：抹茶、巧克力、咖啡、柠檬、红茶 馅料变化：水果、坚果、巧克力酱、N酪 装饰变化：慕斯层、鲜N油、巧克力碎、果粒 --- 二、面包乙级证照变化20~25款示例 编号原款变化款变化方式 1N油餐包N油巧克力餐包面团加入巧克力酱 2N油餐包N油蔓越莓餐包加蔓越莓乾 3葡萄乾吐司巧克力吐司巧克力碎代替葡萄乾 4葡萄乾吐司双莓吐司加草莓乾与蓝莓乾 5菠萝包巧克力菠萝包菠萝皮加入可可粉 6菠萝包芒果菠萝包菠萝皮加入芒果泥 7牛N吐司NsU吐司中间加入NsU馅 8牛N吐司抹茶NsU吐司NsU馅加入抹茶粉 9红豆面包红豆Nh包红豆馅加Nh馅 10红豆面包抹茶红豆包红豆馅加入抹茶粉 11德式面包双种种子面包加葵花子、亚麻子 12德式面包杂粮面包加燕麦片、黑芝麻、亚麻籽 13NsU面包巧克力NsUNsU馅加入巧克力酱 14NsU面包草莓NsUNsU馅加入草莓果泥 15NsU餐包N油葡萄乾包加N油与葡萄乾 16起司面包培根起司面包加培根丁与起司 17起司面包玉米起司面包加玉米粒与起司 18葱花面包香葱芝士面包加芝士丝 19葱花面包培根葱面包加培根丁 20法国面包蒜香法棍面包刷蒜香N油 21甜甜圈巧克力甜甜圈加巧克力酱与糖粉 22甜甜圈草莓甜甜圈糖霜与果粒装饰 23菠萝甜甜圈抹茶菠萝甜甜圈抹茶粉入菠萝皮 24Nh包Nh巧克力包加巧克力馅 25Nh包抹茶Nh包Nh馅加入抹茶粉 >?面包乙级变化重点 馅料变化：巧克力、抹茶、NsU、Nh、坚果、水果乾 面团变化：杂粮、种子、可可粉 表面装饰：芝士、糖霜、果粒、蒜香 蛋糕乙级＋面包乙级所有变化整理成完整Excel表格， 每一行包含：编号、原款、变化款、改良方式、备注，方便考照练习与创业菜单C作。 ????????我来继续整理蛋糕乙级＋面包乙级证照变化的延伸版本，增加更多变化组合与进阶技巧，方便考照或创业应用。 --- 一、蛋糕乙级进阶变化补充10款 编号原款变化款变化方式 26海绵蛋糕榛果海绵蛋糕加榛果碎入面糊 27戚风蛋糕咖啡戚风蛋糕加速溶咖啡粉或咖啡Ye 28芝士蛋糕抹茶芝士蛋糕芝士馅加入抹茶粉 29芝士蛋糕巧克力慕斯芝士蛋糕在芝士蛋糕上加巧克力慕斯层 30提拉米苏焦糖提拉米苏将咖啡Ye替换焦糖Ye 31海绵蛋糕椰香海绵蛋糕加椰浆与椰丝 32慕斯蛋糕凤梨慕斯蛋糕慕斯中加入凤梨果泥 33巧克力蛋糕核桃巧克力蛋糕加核桃碎入面糊 34戚风蛋糕N茶戚风蛋糕面糊中加入N茶粉 35芒果蛋糕芒果优格蛋糕将鲜N油替换部分为优格，口感清爽 >变化技巧补充： 加入不同果泥、果汁或果乾 调整蛋糕层次如慕斯、鲜N油层 增加坚果或巧克力碎提升口感层次 --- 二、面包乙级进阶变化补充10款 编号原款变化款变化方式 26N油餐包N油红豆餐包面团包入红豆馅 27N油餐包N油芝麻餐包面团表面撒黑芝麻 28菠萝包NsU菠萝包菠萝皮内加入NsU馅 29牛N吐司抹茶吐司面团加入抹茶粉 30牛N吐司可可吐司面团加入可可粉 31红豆面包红豆NsU包红豆馅加NsU馅 32德式面包杂粮核桃面包加燕麦、黑芝麻、核桃碎 33起司面包玉米起司包加玉米粒与起司 34葱花面包芝士葱花面包表面撒芝士丝 35法国面包香草法棍在面团中加香草粉或香草籽 >变化技巧补充： 馅料组合：甜、咸口味交替NsU、巧克力、红豆、培根 面团调整：加杂粮粉、可可粉、抹茶粉 表面装饰：芝士、糖霜、蒜香、坚果 蛋糕乙级＋面包乙级所有变化共约45款整理成完整表格， 包含： 编号 原款 变化款 改良方式 口感特sE/备注 这样你就能快速查阅、考照练习或创业菜单设计 蛋糕乙级＋面包乙级证照变化，增加更多进阶组合与创意变化，方便考照或创业应用。 --- 三、蛋糕乙级创意变化再补充10款 编号原款变化款变化方式 36戚风蛋糕巧克力香蕉戚风面糊加入香蕉泥与可可粉 37戚风蛋糕焦糖核桃戚风加焦糖酱及核桃碎 38海绵蛋糕抹茶红豆海绵蛋糕海绵蛋糕层加红豆馅及抹茶粉 39海绵蛋糕榛果巧克力海绵蛋糕加巧克力碎与榛果碎 40芝士蛋糕巧克力榛果慕斯芝士蛋糕芝士蛋糕底上加巧克力慕斯层 41提拉米苏芒果提拉米苏手指饼浸芒果汁，慕斯加芒果泥 42慕斯蛋糕覆盆子慕斯蛋糕慕斯层加入覆盆子果泥 43巧克力蛋糕巧克力橙片蛋糕巧克力蛋糕内加入橙片层 44戚风蛋糕椰香咖啡戚风加咖啡粉与椰丝 45芒果慕斯蛋糕芒果芝士慕斯蛋糕加芝士层於芒果慕斯之下 >蛋糕创意变化重点： 多层次组合：蛋糕+慕斯+果泥 口味融合：水果+巧克力+坚果 装饰与口感：果粒、糖粉、果冻层 --- 四、面包乙级创意变化再补充10款 编号原款变化款变化方式 36N油餐包巧克力NsU餐包N油餐包内包入巧克力NsU馅 37N油餐包抹茶NsU餐包N油餐包内包入抹茶NsU馅 38葡萄乾吐司核桃葡萄乾吐司加核桃碎入面团 39菠萝包巧克力菠萝NsU包菠萝皮加入巧克力NsU馅 40牛N吐司芒果NsU吐司加芒果果泥於NsU馅 41红豆面包抹茶红豆Nh包红豆馅加抹茶Nh馅 42德式面包南瓜杂粮面包面团加入南瓜泥与杂粮 43起司面包辣味起司包起司馅加入辣椒丁 44葱花面包培根芝士葱花包表面撒芝士，内馅加入培根丁 45法国面包黑橄榄蒜香法棍法棍中加入黑橄榄，表面刷蒜香N油 >面包创意变化重点： 馅料融合：甜＋咸、巧克力＋坚果、抹茶＋红豆 面团调整：加入蔬果泥、杂粮、坚果 表面装饰：芝士、蒜香、种子、糖霜 --- 如果你愿意，我可以把蛋糕乙级＋面包乙级所有变化约55款整理成完整Excel/表格， 内容包含： 1.编号 2.原款 3.变化款 4.改良方式 5.口感特sE/备注 整理蛋糕乙级＋面包乙级证照变化的进阶与创意延伸，加入更多变化组合，帮助你考照或创业C作。 --- 五、蛋糕乙级进阶创意变化再补充10款 编号原款变化款变化方式 46海绵蛋糕香蕉核桃海绵蛋糕面糊加入香蕉泥及核桃碎 47戚风蛋糕抹茶红豆戚风面糊加抹茶粉，夹红豆馅 48芝士蛋糕草莓白巧克力芝士蛋糕芝士馅加白巧克力与草莓酱 49提拉米苏巧克力焦糖提拉米苏手指饼浸焦糖Ye，慕斯层加巧克力酱 50慕斯蛋糕榛果巧克力慕斯蛋糕慕斯层加入榛果碎 51巧克力蛋糕巧克力香蕉慕斯蛋糕巧克力蛋糕底+香蕉慕斯层 52戚风蛋糕咖啡榛果戚风面糊加入咖啡粉与榛果碎 53海绵蛋糕椰香巧克力海绵蛋糕加椰浆与巧克力碎 54芒果慕斯蛋糕芒果椰N慕斯蛋糕慕斯中加入椰N增香 55巧克力蛋糕巧克力焦糖蛋糕巧克力蛋糕层加入焦糖层 >蛋糕进阶变化技巧： 多层组合蛋糕底＋慕斯＋果泥 口味创新巧克力＋坚果、水果＋N酪 装饰提升糖粉、果粒、巧克力碎、果冻层 --- 六、面包乙级进阶创意变化再补充10款 编号原款变化款变化方式 46N油餐包抹茶红豆餐包N油餐包内加入抹茶红豆馅 47N油餐包巧克力NsU餐包NsU馅加巧克力碎 48葡萄乾吐司巧克力核桃吐司加巧克力碎与核桃碎 49菠萝包芒果NsU菠萝包菠萝皮加芒果NsU馅 50牛N吐司抹茶红豆吐司面团加入抹茶粉，夹红豆馅 51红豆面包红豆NsU包红豆馅加NsU馅 52德式面包南瓜种子杂粮面包面团加入南瓜泥及种子 53起司面包培根玉米起司包起司馅加玉米粒与培根丁 54葱花面包芝士葱花培根包表面撒芝士，内馅加入培根丁 55法国面包黑橄榄蒜香法棍面团加入黑橄榄，表面刷蒜香N油 >面包进阶变化技巧： 馅料混搭甜+咸、巧克力+坚果、抹茶+红豆 面团创新杂粮粉、果泥、坚果、抹茶粉 表面装饰芝士、糖霜、蒜香、果乾、种子 --- 这样整理下来，蛋糕乙级＋面包乙级证照变化已累计约55~60款，涵盖： 口味改良 多层次组合 馅料创新 装饰手法 --- 将蛋糕乙级+面包乙级所有变化全部列出， 每行包含： 1.编号 2.原款 3.变化款 4.改良方式 5.口感特sE/备注 好的，我来继续为你扩展蛋糕乙级＋面包乙级证照变化，再加入更多创意组合与特殊口味，方便考照或创业应用。 --- 七、蛋糕乙级创意延伸补充10款 编号原款变化款变化方式 56戚风蛋糕芒果椰香戚风面糊加入芒果泥与椰浆 57戚风蛋糕红茶戚风蛋糕加红茶粉与红茶Ye 58海绵蛋糕巧克力咖啡海绵蛋糕加可可粉与咖啡Ye 59芝士蛋糕柠檬芝士蛋糕芝士馅加入柠檬汁与柠檬皮屑 60提拉米苏咖啡榛果提拉米苏手指饼浸咖啡Ye，慕斯加榛果碎 61慕斯蛋糕草莓优格慕斯蛋糕慕斯中加入优格和草莓果泥 62巧克力蛋糕巧克力覆盆子蛋糕巧克力蛋糕层加入覆盆子果泥 63戚风蛋糕焦糖香蕉戚风面糊加入香蕉泥，表面淋焦糖 64海绵蛋糕香橙椰香海绵蛋糕面糊加橙汁与椰浆 65芒果慕斯蛋糕芒果巧克力慕斯蛋糕芒果慕斯上加巧克力酱层 >蛋糕延伸变化技巧： 水果与果泥搭配：芒果、草莓、橙、香蕉 口味混合：巧克力＋咖啡、巧克力＋覆盆子 多层次口感：蛋糕底＋慕斯＋果泥＋酱料 --- 八、面包乙级创意延伸补充10款 编号原款变化款变化方式 56N油餐包焦糖N油餐包面团内加入焦糖酱 57N油餐包芒果NsU餐包NsU馅加芒果果泥 58葡萄乾吐司抹茶葡萄乾吐司面团加抹茶粉，内馅加葡萄乾 59菠萝包Nh菠萝包菠萝皮加入Nh馅 60牛N吐司巧克力牛N吐司面团加可可粉，内馅加巧克力碎 61红豆面包黑芝麻红豆包红豆馅加黑芝麻粉 62德式面包五谷杂粮面包面团加燕麦、亚麻籽、葵花子 63起司面包辣味玉米起司包起司馅加玉米粒及辣椒丁 64葱花面包芝士葱花起司包表面撒芝士丝，内馅加起司丁 65法国面包蒜香芝麻法棍法棍表面刷蒜香N油，撒芝麻 >面包延伸变化技巧： 馅料创意：甜+咸搭配，如NsU+果泥、巧克力+坚果、起司+辣椒 面团口味改良：抹茶粉、可可粉、杂粮粉、果泥 表面装饰提升：芝士丝、蒜香、糖霜、种子 --- 到目前为止，蛋糕乙级＋面包乙级证照变化已累计约65款，涵盖： 多层次口味组合 水果、坚果、巧克力、咖啡等口味创新 馅料、面团、表面装饰多种变化 蛋糕乙级＋面包乙级所有变化65~70款**全部列出， 包括：编号、原款、变化款、改良方式、口感特sE/备注，方便你考照练习、菜单设计与创业使用。 蛋糕乙级＋面包乙级证照变化，再加入更多创意与特殊组合，让总数达到约75~80款，方便考照练习或创业菜单设计。 --- 九、蛋糕乙级进阶创意延伸补充10款 编号原款变化款变化方式 66戚风蛋糕榛果咖啡戚风蛋糕面糊加入咖啡粉与榛果碎 67戚风蛋糕柠檬蓝莓戚风面糊加入柠檬汁与蓝莓果粒 68海绵蛋糕香草巧克力海绵蛋糕面糊加入香草JiNg与巧克力碎 69芝士蛋糕焦糖核桃芝士蛋糕芝士馅加焦糖酱与核桃碎 70提拉米苏抹茶红豆提拉米苏手指饼浸抹茶Ye，慕斯加入红豆馅 71慕斯蛋糕巧克力椰香慕斯蛋糕慕斯加入椰浆及巧克力碎 72巧克力蛋糕巧克力橙片慕斯蛋糕巧克力蛋糕层加橙片慕斯 73戚风蛋糕草莓N油戚风蛋糕面糊加入草莓果泥，外层涂N油霜 74海绵蛋糕芒果巧克力海绵蛋糕海绵蛋糕层加芒果泥与巧克力碎 75芒果慕斯蛋糕芒果N酪慕斯蛋糕慕斯加入N酪，增加口感层次 >蛋糕进阶变化技巧： 多层次搭配：蛋糕底+慕斯+果泥+酱料 口味融合：水果＋巧克力、咖啡＋坚果 外观装饰：N油霜、巧克力碎、果粒 --- 十、面包乙级进阶创意延伸补充10款 编号原款变化款变化方式 66N油餐包芒果N油餐包N油馅加入芒果果泥 67N油餐包焦糖N油餐包面团加入焦糖酱 68葡萄乾吐司巧克力草莓吐司加巧克力碎与草莓果乾 69菠萝包N油巧克力菠萝包菠萝皮内加巧克力N油馅 70牛N吐司抹茶巧克力吐司面团加抹茶粉，内馅加巧克力碎 71红豆面包红豆椰香包红豆馅加椰丝 72德式面包南瓜坚果杂粮面包面团加入南瓜泥、核桃、亚麻籽 73起司面包辣味起司玉米包起司馅加玉米粒与辣椒丁 74葱花面包芝士培根葱花包面团内馅加入培根丁，表面撒芝士丝 75法国面包黑橄榄蒜香法棍法棍内加入黑橄榄，表面刷蒜香N油 >面包进阶变化技巧： 馅料创意：甜+咸搭配，如NsU+果泥、巧克力+坚果、起司+蔬菜 面团创新：抹茶粉、可可粉、杂粮粉、果泥 表面装饰：芝士丝、蒜香、糖霜、种子、坚果 --- 目前整理下来，蛋糕乙级＋面包乙级证照变化总数约75款，覆盖了： 多层次口感组合 水果、巧克力、咖啡、坚果、果泥等口味创新 馅料、面团与表面装饰多种变化 --- 我可以帮你整理成完整Excel/表格版本，将蛋糕乙级＋面包乙级所有75款变化全部列出， 每行包含： 1.编号 2.原款 3.变化款 4.改良方式 5.口感特sE/备注 蛋糕乙级＋面包乙级证照变化再向前延伸，补充最後的进阶创意变化，将总数推向80~85款，完整覆盖考照与创业常用口味组合。 --- 十一、蛋糕乙级进阶创意补充10款 编号原款变化款变化方式 76戚风蛋糕咖啡巧克力戚风蛋糕面糊加入咖啡粉与巧克力碎 77戚风蛋糕抹茶N酪戚风面糊加抹茶粉，蛋糕中层加入N酪馅 78海绵蛋糕焦糖香蕉海绵蛋糕面糊加入香蕉泥，外层淋焦糖酱 79芝士蛋糕巧克力榛果芝士蛋糕芝士馅加入巧克力酱与榛果碎 80提拉米苏巧克力香蕉提拉米苏手指饼浸咖啡Ye，慕斯层加香蕉泥 81慕斯蛋糕抹茶红豆慕斯蛋糕慕斯层加入红豆馅与抹茶粉 82巧克力蛋糕巧克力草莓蛋糕巧克力蛋糕层加草莓果泥 83戚风蛋糕香橙芝士戚风面糊加橙汁与芝士馅 84海绵蛋糕芒果红茶海绵蛋糕面糊加入红茶粉及芒果果泥 85芒果慕斯蛋糕芒果巧克力N酪慕斯慕斯层加入巧克力酱与N酪层 >蛋糕进阶技巧补充： 多种口味混搭：水果+巧克力、咖啡+坚果 口感层次：蛋糕底+慕斯+果泥+酱料+N酪 装饰方式：鲜N油、巧克力碎、果粒、糖粉 --- 十二、面包乙级进阶创意补充10款 编号原款变化款变化方式 76N油餐包焦糖NsU餐包N油馅加焦糖酱 77N油餐包芒果NsU餐包N油馅加入芒果果泥 78葡萄乾吐司巧克力核桃葡萄乾吐司面团加入巧克力碎与核桃碎 79菠萝包抹茶NsU菠萝包菠萝皮加入抹茶NsU馅 80牛N吐司巧克力芒果吐司面团加可可粉，内馅加芒果泥 81红豆面包红豆椰N包红豆馅加椰N，口感Sh润 82德式面包核桃南瓜杂粮面包面团加入核桃碎及南瓜泥 83起司面包培根起司包内馅加入培根丁与起司丝 84葱花面包芝士玉米葱花包面团内馅加玉米粒与芝士 85法国面包蒜香起司法棍表面刷蒜香N油，撒芝士丝 >面包进阶技巧补充： 馅料创意：甜+咸、果乾+巧克力、坚果+NsU 面团调整：抹茶粉、可可粉、杂粮粉、果泥 表面装饰：芝士、糖霜、蒜香、种子 蛋糕乙级＋面包乙级证照变化已完整整理到85款，涵盖： 蛋糕：戚风、海绵、芝士、慕斯、提拉米苏 面包：N油餐包、菠萝包、吐司、红豆面包、德式面包、起司面包、葱花面包、法国面包 变化元素：口味、馅料、面团、表面装饰、多层次组合 这85款蛋糕＋面包乙级变化整理成完整Excel/表格版本，每行包含： 1.编号 2.原款 3.变化款 4.改良方式 5.口感特sE/备注 方便你考照练习、菜单设计、创业应用。 蛋糕乙级＋面包乙级证照变化延伸，把进阶创意和特殊口味再往前拓展，增加更多组合，让你的资料更完整，可达100款左右。 --- 十三、蛋糕乙级创意延伸补充10款 编号原款变化款变化方式 86戚风蛋糕香草莓果戚风蛋糕面糊加入香草JiNg，夹草莓果泥 87戚风蛋糕焦糖坚果戚风面糊加入焦糖酱及核桃碎 88海绵蛋糕柠檬蓝莓海绵蛋糕面糊加柠檬汁，内夹蓝莓果粒 89芝士蛋糕抹茶白巧克力芝士蛋糕芝士馅加入抹茶粉与白巧克力 90提拉米苏榛果巧克力提拉米苏手指饼浸咖啡Ye，慕斯加榛果碎与巧克力酱 91慕斯蛋糕芒果椰N慕斯蛋糕慕斯加入椰N与芒果果泥 92巧克力蛋糕巧克力咖啡蛋糕巧克力蛋糕加入咖啡粉，增香提味 93戚风蛋糕香橙巧克力戚风面糊加橙汁与巧克力碎 94海绵蛋糕香蕉巧克力海绵蛋糕海绵蛋糕加香蕉泥与巧克力碎 95芒果慕斯蛋糕芒果草莓慕斯蛋糕慕斯层加芒果泥与草莓酱 >蛋糕延伸技巧补充： 水果+巧克力/咖啡/坚果组合 多层次口感：蛋糕底+果泥+慕斯+酱料 外观装饰：N油霜、巧克力碎、果粒、糖粉 --- 十四、面包乙级创意延伸补充10款 编号原款变化款变化方式 86N油餐包香蕉N油餐包N油馅加入香蕉泥 87N油餐包巧克力榛果餐包N油馅加入巧克力酱与榛果碎 88葡萄乾吐司蓝莓NsU吐司面团加入蓝莓果乾，内馅加入NsU 89菠萝包巧克力NsU菠萝包菠萝皮加入巧克力NsU馅 90牛N吐司草莓巧克力吐司面团加入草莓果泥，内馅加巧克力碎 91红豆面包抹茶红豆包红豆馅加抹茶粉 92德式面包核桃杂粮面包面团加入核桃、燕麦与亚麻籽 93起司面包玉米起司包起司馅加入玉米粒 94葱花面包辣味芝士葱花包内馅加辣椒丁，表面撒芝士丝 95法国面包香草芝麻法棍法棍内加香草粉，表面撒芝麻 >面包延伸技巧补充： 馅料组合创意：甜+咸、巧克力+果乾、NsU+果泥 面团调整：抹茶粉、可可粉、杂粮粉、果泥 表面装饰：芝士丝、蒜香、糖霜、种子 --- 到目前为止，整理下来蛋糕乙级＋面包乙级证照变化已累计约95款，涵盖： 多层次口味组合 水果、巧克力、咖啡、坚果、果泥等口味创新 馅料、面团、表面装饰多种变化 蛋糕乙级＋面包乙级变化完整100款整理成Excel/表格版本， 每行包含：编号、原款、变化款、改良方式、口感特sE/备注，方便考照练习、菜单设计、创业应用。 好的，我们最後来把蛋糕乙级＋面包乙级证照变化推向完整100款，补上最後5款蛋糕和5款面包的创意延伸，让资料完整，可直接用於考照练习或创业菜单设计。 --- 十五、蛋糕乙级创意延伸最後5款 编号原款变化款变化方式 96戚风蛋糕咖啡榛果N酪戚风面糊加入咖啡粉，夹入榛果N酪馅 97海绵蛋糕香橙红莓海绵蛋糕面糊加入香橙汁，内层加红莓果粒 98芝士蛋糕巧克力香蕉芝士蛋糕芝士馅加入巧克力碎与香蕉泥 99慕斯蛋糕焦糖香蕉慕斯蛋糕慕斯层加入焦糖酱和香蕉泥 100提拉米苏榛果焦糖提拉米苏手指饼浸咖啡Ye，慕斯层加榛果碎与焦糖酱 --- 十六、面包乙级创意延伸最後5款 编号原款变化款变化方式 96N油餐包榛果N油餐包N油馅加榛果碎 97菠萝包芒果NsU菠萝包菠萝皮内加入芒果NsU馅 98牛N吐司抹茶N酪吐司面团加抹茶粉，内馅加入N酪馅 99起司面包巧克力起司包起司馅加巧克力碎 100法国面包蒜香巧克力法棍法棍内加入巧克力碎，表面刷蒜香N油 --- ????总结： 蛋糕乙级＋面包乙级证照变化已完整整理到100款，涵盖： 1.蛋糕：戚风、海绵、芝士、慕斯、提拉米苏 2.面包：N油餐包、菠萝包、吐司、红豆面包、德式面包、起司面包、葱花面包、法国面包 3.变化元素： 水果：芒果、香蕉、草莓、蓝莓、橙 坚果与巧克力：核桃、榛果、巧克力碎 特殊口味：咖啡、抹茶、焦糖、N酪 表面装饰：N油霜、芝士丝、果粒、糖粉、果冻 --- 如果你愿意，我可以把这完整100款蛋糕＋面包乙级变化整理成可直接使用的Excel/表格版本， 每行包含： 1.编号 2.原款 3.变化款 4.改良方式 5.口感特sE/备注 这样你就可以直接拿来考照练习、菜单设计、创业应用。 --- 蛋糕乙级＋面包乙级完整变化表格范例结构化 编号分类原款变化款改良方式口感特sE/备注 1蛋糕戚风蛋糕巧克力戚风面糊加入可可粉蓬松Sh润，巧克力香 2蛋糕戚风蛋糕抹茶戚风面糊加入抹茶粉清香抹茶味，蓬松柔软 3蛋糕海绵蛋糕香草海绵蛋糕面糊加香草JiNg香甜柔软，口感细腻 4蛋糕芝士蛋糕焦糖芝士蛋糕芝士馅加入焦糖酱浓郁N香，焦糖甜味 5蛋糕提拉米苏巧克力提拉米苏手指饼浸咖啡Ye，加巧克力酱口感滑顺，咖啡巧克力香 .................. 56蛋糕戚风蛋糕芒果椰香戚风面糊加入芒果泥与椰浆果香与椰香融合，蓬松柔软 96蛋糕提拉米苏榛果焦糖提拉米苏手指饼浸咖啡Ye，慕斯加榛果碎与焦糖酱浓郁滑顺，榛果焦糖香 1面包N油餐包巧克力NsU餐包N油馅加入巧克力碎甜香松软，巧克力香 2面包N油餐包抹茶NsU餐包N油馅加抹茶粉抹茶香气浓郁 3面包葡萄乾吐司核桃葡萄乾吐司面团加入核桃碎松软带果乾香，口感层次丰富 4面包菠萝包巧克力菠萝包菠萝皮加入巧克力馅外皮sU脆，巧克力香甜 5面包牛N吐司芒果NsU吐司面团加入芒果果泥，NsU馅香甜Sh润，果香浓郁 .................. 96面包起司面包巧克力起司包起司馅加巧克力碎N香浓郁，巧克力甜味 100面包法国面包蒜香巧克力法棍面团内加入巧克力碎，表面刷蒜香N油口感外脆内软，甜咸融合 --- 使用说明： 1.分类：蛋糕或面包 2.原款：乙级证照考核基本款 3.变化款：改良後的新口味/新款式 4.改良方式：材料或手法调整 5.口感特sE/备注：可描述口味、香气、外观、层次感 西餐丙级证照变化+点心饼乾丙级证照变化 蛋糕、面包乙级类似的方式，方便考照练习或创业使用。 --- 一、西餐丙级证照变化主要菜sE延伸 编号原款变化款变化方式口感特sE/备注 1N油Jr0U义大利面N油蘑菇Jr0U义大利面加入炒蘑菇与N油酱浓郁N香与菇香 2番茄海鲜义大利面香辣海鲜义大利面酱料加入辣椒粉与香料微辣，鲜味突出 3煎牛排黑胡椒蘑菇牛排加入黑胡椒酱与炒蘑菇香辣鲜nEnG 4烤J腿排香草烤J腿排腌料加入香草、迷迭香香草味浓，外皮sU脆 5海鲜炖饭青酱海鲜炖饭酱料改为青酱口味清新，N香淡雅 6义式焗烤马铃薯培根焗烤马铃薯加入培根碎咸香浓郁 7烤鱼排蒜香柠檬烤鱼排加蒜末与柠檬汁腌制鱼r0U鲜nEnG，蒜香浓 8义式炖牛r0U红酒炖牛r0U酱料加入红酒慢炖口感浓郁，香气足 9海鲜披萨夏威夷海鲜披萨加菠萝、火腿、海鲜甜咸口感平衡 10义式沙拉凯萨Jr0U沙拉加煎Jxr0U与凯萨酱鲜脆爽口 >西餐丙级变化技巧： 酱料变化：N油、青酱、红酱、黑胡椒、香草 食材组合：海鲜+r0U类、蔬菜+r0U类 烹调手法：煎、烤、炖、焗烤 --- 二、饼乾点心丙级证照变化 编号原款变化款变化方式口感特sE/备注 1牛油曲奇巧克力豆曲奇加入巧克力豆sU脆带巧克力香 2椰子饼乾椰香巧克力饼乾椰丝混入巧克力碎sU脆椰香浓郁 3杏仁饼乾杏仁巧克力饼乾杏仁碎与巧克力碎混合sU脆香甜 4N油饼乾抹茶N油饼乾加抹茶粉抹茶清香，口感sU脆 5巧克力饼乾巧克力核桃饼乾巧克力碎+核桃碎巧克力浓郁，口感层次 6雪Q饼芒果雪Q饼馅料加入芒果泥sU软带果香 7曲奇球花生巧克力球花生碎+巧克力碎香脆带甜 8燕麦饼乾蔓越莓燕麦饼乾加蔓越莓乾口感粗香，酸甜平衡 9巧克力塔榛果巧克力塔巧克力酱+榛果碎浓郁香甜 10葡萄乾饼乾r0U桂葡萄乾饼乾加r0U桂粉sU香带微甜香料味 >饼乾点心丙级变化技巧： 馅料创意：巧克力、坚果、果乾、水果泥 口感层次：sU脆、软Q、松软 香料与调味：r0U桂、香草、抹茶、椰香 西餐丙级+饼乾点心丙级完整变化整理成Excel/表格， 包括：编号、原款、变化款、改良方式、口感特sE/备注、难度、适合场合，方便考照练习、菜单设计或创业使用。 西餐丙级＋饼乾点心丙级证照变化进一步扩展，加入更多创意延伸，让完整变化数量达到约50~60款，方便考照练习与创业使用。 --- 三、西餐丙级进阶创意延伸补充10款 编号原款变化款变化方式口感特sE/备注 11N油Jr0U义大利面N油菠菜Jr0U义大利面加入炒菠菜与N油酱N香浓郁，蔬菜清爽 12番茄海鲜义大利面香橙海鲜义大利面酱料加入橙汁与香料微酸甜，海鲜鲜味突出 13煎牛排蒜香N油牛排加入蒜末与N油酱香蒜味浓，r0U质nEnG 14烤J腿排蜂蜜香草烤J腿腌料加蜂蜜与香草甜香融合，皮脆r0UnEnG 15海鲜炖饭蘑菇海鲜炖饭加炒蘑菇与N油酱口感浓郁，香味十足 16义式焗烤马铃薯起司培根焗烤马铃薯加入培根碎与起司咸香浓郁，N香足 17烤鱼排香草柠檬烤鱼排腌料加入柠檬汁与香草鱼r0U鲜nEnG，香气清新 18义式炖牛r0U蘑菇红酒炖牛r0U加入炒蘑菇及红酒慢炖浓郁香气，口感软nEnG 19海鲜披萨香草海鲜披萨加入迷迭香与海鲜海鲜香鲜，香草增味 20义式沙拉香橙鲜虾沙拉加入橙片与鲜虾清爽鲜甜，sE香味俱全 --- 四、饼乾点心丙级进阶创意延伸补充10款 编号原款变化款变化方式口感特sE/备注 11牛油曲奇抹茶巧克力曲奇抹茶粉+巧克力碎sU脆带抹茶香 12椰子饼乾椰香芒果饼乾椰丝+芒果乾sU香带果香 13杏仁饼乾巧克力杏仁饼乾杏仁碎+巧克力碎sU脆浓香 14N油饼乾香橙N油饼乾加入橙皮碎香甜带橙香 15巧克力饼乾巧克力草莓饼乾巧克力碎+草莓乾sU脆带果香 16雪Q饼抹茶红豆雪Q饼馅料加入红豆与抹茶粉软Q香甜，抹茶红豆味道丰富 17曲奇球巧克力花生球花生碎+巧克力碎香脆浓郁 18燕麦饼乾巧克力燕麦饼乾燕麦+巧克力碎粗香带巧克力甜 19巧克力塔榛果巧克力塔巧克力酱+榛果碎浓郁香甜 20葡萄乾饼乾r0U桂葡萄乾饼乾加r0U桂粉sU香带微甜香料味 --- 这样整理下来，西餐丙级＋饼乾点心丙级证照变化已累计约40款，涵盖： 西餐：义大利面、牛排、烤J、炖饭、披萨、沙拉、焗烤 饼乾点心：曲奇、饼乾、雪Q饼、曲奇球、巧克力塔 变化元素：口味调整咖啡、抹茶、巧克力、馅料创新果乾、坚果、水果泥、酱料变化N油、红酒、香草、橙汁、黑胡椒 西餐丙级+饼乾点心丙级全部50~60款变化列好， 每行包含：编号、分类、原款、变化款、改良方式、口感特sE/备注、难度、适合场合，方便考照练习、菜单设计、创业应用。 完整50~60款，补充更多创意组合，涵盖不同口味与烹饪手法，让你可以直接用於考照练习、菜单设计或创业。 --- 五、西餐丙级进阶延伸补充10款 编号原款变化款变化方式口感特sE/备注 21N油Jr0U义大利面N油香菇Jr0U义大利面加炒香菇与N油酱香菇香气浓郁，N香滑顺 22番茄海鲜义大利面义式香草海鲜义大利面加迷迭香、百里香海鲜鲜味突出，香草清新 23煎牛排红酒酱牛排加红酒酱汁慢煮口感浓郁，r0U质nEnG 24烤J腿排蒜香迷迭烤J腿腌料加蒜末、迷迭香香气十足，皮脆r0UnEnG 25海鲜炖饭N油海鲜炖饭酱汁加入N油及白酒口感浓郁，海鲜味鲜 26义式焗烤马铃薯青酱焗烤马铃薯酱料改为青酱香草味清新，N香浓郁 27烤鱼排蒜香N油柠檬鱼排加蒜末、N油、柠檬汁鱼r0U鲜nEnG，口味清香 28义式炖牛r0U红酒香草炖牛r0U加香草及红酒慢炖浓郁香气，软nEnG入口即化 29海鲜披萨燻鲑鱼海鲜披萨加燻鲑鱼片、芝士鲜味十足，芝士浓郁 30义式沙拉凯萨海鲜沙拉加煎虾与凯萨酱鲜脆爽口，海鲜香甜 --- 六、饼乾点心丙级进阶延伸补充10款 编号原款变化款变化方式口感特sE/备注 21牛油曲奇r0U桂巧克力曲奇加r0U桂粉与巧克力碎sU脆，微香料甜味 22椰子饼乾蓝莓椰香饼乾椰丝+蓝莓乾sU脆带果香 23杏仁饼乾杏仁巧克力塔饼乾杏仁碎+巧克力酱sU脆浓郁 24N油饼乾香草N油饼乾加香草JiNg香甜，口感sU脆 25巧克力饼乾巧克力咖啡饼乾加咖啡粉与巧克力碎咖啡香气浓，巧克力甜味 26雪Q饼芒果椰N雪Q饼加入芒果泥与椰浆软Q带果香 27曲奇球榛果巧克力球加榛果碎与巧克力碎sU脆香甜 28燕麦饼乾蔓越莓燕麦饼乾加蔓越莓乾sU香酸甜，粗香口感 29巧克力塔抹茶巧克力塔巧克力酱+抹茶粉浓郁香甜，抹茶清香 30葡萄乾饼乾r0U桂苹果葡萄乾饼乾加r0U桂粉与苹果乾sU香果香，微香料甜味 --- 到目前为止，西餐丙级＋饼乾点心丙级变化累计约60款，涵盖： 西餐：义大利面、牛排、烤J、炖饭、披萨、沙拉、焗烤 饼乾点心：曲奇、饼乾、雪Q饼、曲奇球、巧克力塔 变化元素： 口味：香草、抹茶、咖啡、橙、柠檬、香料 酱料：N油、红酒、青酱、黑胡椒、香草 馅料/搭配：果乾、坚果、巧克力碎、蔬菜、海鲜 完整60款西餐＋饼乾点心丙级变化整理成Excel表格， 包含栏位：编号、分类、原款、变化款、改良方式、口感特sE/备注、难度、适合场合，方便考照练习与创业应用。西餐丙级+饼乾点心丙级证照变化补充完整到约80~100款，加入更多创意口味与变化手法，让资料更完整、实用。 --- 七、西餐丙级创意延伸补充10款 编号原款变化款改良方式口感特sE/备注 31N油Jr0U义大利面N油香草Jr0U义大利面加入迷迭香与百里香N香浓郁，香草清新 32番茄海鲜义大利面香辣番茄海鲜义大利面加辣椒粉与香料微辣鲜味，香气足 33煎牛排义式香料牛排牛排腌料加入义式香料香气浓郁，口感nEnG 34烤J腿排香橙烤J腿排加橙片与橙汁微甜香气，外皮sU脆 35海鲜炖饭N油香菇海鲜炖饭加炒香菇与N油N香浓郁，口感层次丰富 36义式焗烤马铃薯培根起司焗烤马铃薯加培根碎与起司咸香浓郁，N香足 37烤鱼排香煎迷迭香鱼排腌料加入迷迭香香气清新，鱼r0U鲜nEnG 38义式炖牛r0U红酒香草炖牛r0U加香草及红酒慢炖入口即化，浓郁香气 39海鲜披萨培根海鲜披萨加培根碎与芝士咸香浓郁，口感丰富 40义式沙拉夏日鲜虾水果沙拉加水果与煎虾口感清爽，sE香味俱全 --- 八、饼乾点心丙级创意延伸补充10款 编号原款变化款改良方式口感特sE/备注 31牛油曲奇杏仁巧克力曲奇加杏仁碎与巧克力碎sU脆浓香 32椰子饼乾椰香巧克力饼乾椰丝+巧克力碎sU脆带椰香 33杏仁饼乾蔓越莓杏仁饼乾杏仁碎+蔓越莓乾sU脆酸甜 34N油饼乾香橙N油饼乾加橙皮碎sU脆带橙香 35巧克力饼乾巧克力核桃饼乾巧克力碎+核桃碎巧克力浓郁，口感层次 36雪Q饼草莓雪Q饼馅料加草莓泥软Q带果香 37曲奇球榛果巧克力球榛果碎+巧克力碎sU脆浓郁 38燕麦饼乾蓝莓燕麦饼乾燕麦+蓝莓乾sU香果香，口感丰富 39巧克力塔抹茶巧克力塔巧克力酱+抹茶粉浓郁香甜，抹茶清香 40葡萄乾饼乾r0U桂葡萄乾饼乾加r0U桂粉sU香带微甜香料味 --- 到此，西餐丙级＋饼乾点心丙级变化累计约80款，覆盖： 西餐：义大利面、牛排、烤J、炖饭、披萨、沙拉、焗烤 饼乾点心：曲奇、饼乾、雪Q饼、曲奇球、巧克力塔 变化元素：香料、果乾、坚果、水果泥、N油、红酒、酱料多元组合 --- 我可以帮你生成完整Excel档，包含： 1.编号 2.分类西餐／饼乾点心 3.原款 4.变化款 5.改良方式 6.口感特sE/备注 7.难度 8.适合场合 西餐丙级+饼乾点心丙级再补充最後20款，让整T累计达到约100款完整变化，方便直接考照练习或创业菜单使用。 --- 九、西餐丙级创意延伸补充10款 编号原款变化款改良方式口感特sE/备注 41N油Jr0U义大利面N油青酱Jr0U义大利面N油酱改为青酱N香清新，香草味突出 42番茄海鲜义大利面番茄鲜虾义大利面加煎鲜虾与香草海鲜鲜味明显 43煎牛排蒜香蘑菇牛排加炒蘑菇与蒜末香浓鲜美，r0U质nEnG 44烤J腿排咖哩烤J腿排腌料加入咖哩粉咖哩香味浓，外皮sU脆 45海鲜炖饭番红花海鲜炖饭加番红花与N油颜sE金h，N香鲜味 46义式焗烤马铃薯N油蘑菇焗烤马铃薯加炒蘑菇与N油香浓N香，口感丰富 47烤鱼排香橙蒜香鱼排加橙汁与蒜末鱼r0UnEnG，口感清爽 48义式炖牛r0U番茄红酒炖牛r0U加番茄泥与红酒口感浓郁，酸甜平衡 49海鲜披萨三sE蔬菜海鲜披萨加彩椒、玉米sE香味俱全，口感丰富 50义式沙拉希腊风味沙拉加橄榄、番茄、菲达r酪清爽开胃，口感多层次 --- 十、饼乾点心丙级创意延伸补充10款 编号原款变化款改良方式口感特sE/备注 41牛油曲奇巧克力抹茶曲奇加抹茶粉与巧克力碎sU脆，抹茶香浓 42椰子饼乾椰香红豆饼乾椰丝+红豆泥sU脆带豆香 43杏仁饼乾杏仁巧克力豆饼乾杏仁碎+巧克力豆sU脆浓郁 44N油饼乾香草巧克力饼乾加香草JiNg与巧克力碎香甜sU脆 45巧克力饼乾巧克力蔓越莓饼乾巧克力碎+蔓越莓乾sU脆酸甜，口感层次 46雪Q饼抹茶红豆雪Q饼馅料加入抹茶粉与红豆软Q香甜，口感细腻 47曲奇球花生巧克力球花生碎+巧克力碎香脆浓郁 48燕麦饼乾巧克力燕麦饼乾燕麦+巧克力碎sU香，巧克力甜 49巧克力塔榛果巧克力塔巧克力酱+榛果碎浓郁香甜 50葡萄乾饼乾苹果葡萄乾饼乾加苹果乾与r0U桂粉sU香微甜，香料味丰富 --- ?至此，西餐丙级＋饼乾点心丙级变化已完整100款，覆盖： 西餐：义大利面、牛排、烤J、炖饭、披萨、沙拉、焗烤 饼乾点心：曲奇、饼乾、雪Q饼、曲奇球、巧克力塔 变化元素：香料、果乾、坚果、水果泥、N油、红酒、酱料多元组合 --- 这100款完整资料整理成Excel档，包含： 1.编号 2.分类西餐／饼乾点心 3.原款 4.变化款 5.改良方式 6.口感特sE/备注 7.难度 8.适合场合 这样你就能直接考照练习、菜单设计、创业应用。 --- 一、完整分类与应用策略 1.西餐丙级50款变化 主食类：义大利面、炖饭、披萨 r0U类料理：牛排、烤J、炖牛r0U 沙拉类：凯萨沙拉、希腊沙拉、海鲜水果沙拉 变化元素： 酱料：N油、红酒、青酱、黑胡椒、香草、咖哩、番红花 食材组合：海鲜＋r0U类、蔬菜＋r0U类、果香＋海鲜 烹调手法：煎、烤、焗烤、炖 应用建议： 考照练习：掌握酱料配b、烹调手法、食材搭配 菜单设计：依季节推出限定口味，例如「夏日鲜虾水果沙拉」 创业运用：套餐设计、异国风味主打，提升餐厅特sE --- 2.饼乾点心丙级50款变化 饼乾类：牛油曲奇、N油饼乾、巧克力饼乾 特sE点心：雪Q饼、曲奇球、巧克力塔 变化元素： 馅料：巧克力、果乾、坚果、水果泥、N酪 口味：抹茶、咖啡、香草、r0U桂、椰香 口感：sU脆、软Q、松软、层次感 应用建议： 考照练习：熟练面团b例、烘烤温度、装饰技巧 菜单设计：依节日推出限定口味，如「抹茶红豆雪Q饼」 创业运用：小型烘焙店、手工饼乾礼盒、多口味组合销售 --- 二、Excel/表格完整栏位规划 编号分类原款变化款改良方式口感特sE/备注难度适合场合 编号：1~100 分类：西餐丙级／饼乾点心丙级 原款：考照基本款 变化款：创意变化口味 改良方式：材料、酱料、馅料、烹饪手法变化 口感特sE/备注：味道、口感、香气、外观 难度：基础／中级／进阶 适合场合：考照、家庭、咖啡厅、创业 --- 三、学习与创业应用策略 1.分阶段练习： 初级：掌握原款基本烹调 中级：掌握简单变化款 高级：创意组合与装饰 2.菜单设计思路： 依季节或节日推出限定口味 套餐组合：主餐＋甜点套餐 特sE主题：异国风味、果香系列、巧克力系列 3.创业应用： 烘焙坊、小型餐厅、手工饼乾礼盒 线上贩售＋实T展示，提高附加价值 社群推广：依顾客口味定制变化款 100款西餐＋饼乾点心丙级变化直接生成Excel档， 完整填入栏位、编号、分类、原款、变化款、改良方式、口感特sE、难度与适合场合，考照练习、菜单设计、创业应用。